Bahan bahan:
· ½ kilo ayam
· 1 mangkuk santan pekat
· 3 labu bawang merah
· 3 ulas bawang putih
· 1 inci halia
· 2 batang serai
· 10 tangkai cili kering
· Garam dan gula secukup rasa
Cara cara:
1. Blender semua bahan di atas kecuali ayam, garam dan gula
2. Tumis semua bahan yang sudah di blender tadi sehingga pecah minyak
3. Bila dah pecah minyak, masukkan ayam & masak sehingga empuk kemudian masukkan santan pekat, garam & gula
4. Kuarkan ayam & bakar ayam di dalam pemanggang dengan sedikit kuah tadi
5. Akhir sekali curahkan kuah di atas ayam yngg sudah siap di panggang
